Κούρος ή κουρά είναι το κούρεμα των προβάτων. Λαμβάνει μέρος κατά τις αρχές τού καλοκαιριού και κουρεύεται όλο το ζώο ώστε να μην υποφέρει από την καλοκαιρινή ζέστη.
Παλαιότερα η κουρά γινόταν αρχικά την άνοιξη, και μετά ξανά το καλοκαίρι, όπου κουρεύονταν οι μηροί, η ουρά και η κοιλιά με σκοπό να απαλλαχθούν τα πρόβατα από τις ακαθαρσίες που κολλούσανε στο τριχωτό τής κοιλιάς. Έτσι, δεν λερώνονταν τα μαλλιά των προβάτων από την κοπριά τους.
Το κούρεμα είναι μια δύσκολη διαδικασία αφού χρειάζονται πολλά χέρια καθώς το μαλλί των προβάτων είναι ποτισμένο με λίπος (σαριά) και κάνει το κούρεμα δύσκολο.
Παλαιότερα πολλές οικογένειες με ανύπαντρες κόρες συνήθιζαν να παραγγέλνουν στους κτηνοτρόφους μαλλιά καλής ποιότητας ώσυε να φτιάξουν τα μάλλινα ρούχα και σκεπάσματα για τις προίκες τους.
Μετά την κουρά συνήθως ακολουθούσε γλέντι και μεγάλο φαγοπότι για τους κουρευτές και τους καλεσμένους!!
